La laitue proviendrait de formes sauvages des montagnes du Kurdistan. Les égyptiens, les grecs, les romains en consommaient déjà. Il y a à l'époque très peu de variétés . C'est à partir seulement du XVII qu'apparaît petit à petit un jolie éventail de variétés.
Riche en antioxydant, la laitue protégerait paraît il nos cellules du vieillissement mais pas que, ça sève renferme également des substances sédatives (calmantes) proche de l'opium d'où sa particularité de nous faire dormir surtout après une bonne journée au jardin.
C'est avec les semis des laitues de printemps et d'été que vous débuterez votre année au jardin !
La laitue se prête bien à une culture intercalaire avec choux, carotte, maïs, etc. Avec des semis successifs de variétés appropriées, vous pourrez récolter des laitues pendant la plus grande partie de l'année.
Fumure moyenne. Semis de janvier à septembre, espacement 25 x 30-40 cm. Germination 5-10 jours.
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Laitue Batavia Blonde de Paris
Belle pomme blonde à feuilles ondulées et croquantes.
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Laitue Batavia Chou de Naples
Grosse pomme d'un vert très pâle ayant l'aspect d'un chou, un peu cloqué.
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Laitue Batavia dorée de printemps
Batavia précoce formant une pomme lourde, vert blond doré.
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Laitue Batavia Gloire du Dauphiné
Batavia à pomme volumineuse vert tendre, teintée de rouge.
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Laitue Batavia Goutte de sang
Grosse pomme, feuilles croquantes, elle peut se cultiver en toutes saisons.
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Laitue Batavia Reine des Glaces
Pomme serrée à feuilles croquantes et délicieuses.
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Laitue Batavia Rouge Grenobloise
Laitue à pomme lâche, très volumineuse, à feuilles fines et bien croquantes.
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Laitue Batavia Soissons
Pomme lâche, volumineuse. Feuilles vert clair teintées de brun. Savoureuse.
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Chicorée endive demi hâtive de Hollande
Variété à forcer qui donne de belles endives, à consommer en salade ou cuites.
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Chicorée frisée fine de Louviers
Variété produisant de belles petites salades au feuillage finement frisé.
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Chicorée frisée grosse Pancalière
Variété rustique et productive. Feuilles très découpées à coeur jaune.
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Chicorée grumolo verde
Très ancienne variété italienne, rustique. Appréciée pour sa saveur.
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Chicorée Pain de Sucre
Forme des chicons énormes, croquants, légèrement amers.
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Chicorée rouge de Vérone
Chicorée à pomme rouge vif qui se forme après les premières gelées.
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Chicorée scarole en cornet d'Anjou
Pomme allongée qui ressemble à la scarole en cornet de Bordeaux.
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Chicorée scarole en cornet de Bordeaux
Pomme allongée, tendre et croquante. Passe l’hiver en climat doux.
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Chicorée scarole géante maraîchère
Belle pomme bien blonde pour récolte fin d'été jusqu'en hiver.
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Laitue Alphange Soissons
Originalité de notre catalogue.
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Laitue Appia
Grosse pomme vert clair à feuilles fines. Bonne laitue pour le printemps.
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Laitue Craquerelle du Midi
Laitue à feuilles grasses et épaisses, croquantes, vert foncé.
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Laitue du Bon Jardinier
Très belle pomme, légèrement conique, lavée de rose.
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Laitue Géante du Neckar
Pour printemps et automne, serre et plein-champ.
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Laitue Grosse Blonde Paresseuse
Magnifique pomme d’un vert blond.
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Laitue Kagraner Sommer 2
Rustique et peu exigeante en eau. Pomme moyenne.
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Laitue Merveille des quatre saisons
Excellente laitue pour l’hiver et le printemps.
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Laitue Reine de Juillet
Belle pomme assez serrée, résistante à la chaleur.
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Laitue Reine de Mai de pleine terre
Laitue traditionnelle aux feuilles blondes délicatement teintées de rose.
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Laitue Sucrine
Petite pomme précoce à feuilles charnues très savoureuses.
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Laitue Brune d'hiver
Récolte printanière de belles pommes tendres. Résultat excellent en climat rude.
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Laitue Hâtive Erstling
Petites pommes très rouges. Très rustique et hâtive.
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Laitue Merveille d'hiver
Laitue résistante au froid. Récolte au printemps de belles pommes tendres.
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Laitue Mouchetee De Salasc
Laitue croquante aux larges feuilles vertes tâchetées
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Laitue Rougette de Montpellier
Petite laitue à pomme serrée, à feuilles vert teinté de brun, bien croquantes.
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Laitue Val d'Orge
Laitue d'hiver, résistant au froid.
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Laitue à couper frisée d'Amérique
Feuillage tendre et découpé, vert teinté de rouge.
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Laitue Biscia rossa
Laitue au feuillage très découpé et cuivré. Très lente à monter.
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Laitue Feuille de chène blonde à graine noire
Feuilles tendres et très découpées, idéale pour le printemps.
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Laitue Feuille de chêne rouge
Magnifique laitue aux feuilles découpées, de teinte pourpre.
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Laitue Radichetta ou Laitue Cressonnette du Maroc
Laitue rustique, facile à cultiver, croquante!
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Mâche à grosse graine
Rustique et très productive.
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Mâche Coquille de Louviers
Petite rosace de feuilles vert foncé à texture fine. Très rustique au froid.
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Mâche d'italie à feuille de laitue
Mâche à feuilles blondes et fines à réserver aux climats doux.
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Mâche verte de Cambrai
Variété maraîchère très résistante au froid.
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Mâche Vit
Mâche aux feuilles arrondies, légèrement cloquées, d'un vert sombre et brillant.
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Laitue Romaine Ballon
Exellente variété à pomme volumineuse en forme de ballon de rugby.
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Laitue Romaine des melons
Ancienne variété du Lauragais que l’on semait avec les melons.
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Laitue Romaine Pomme en Terre
Petit chicon à feuilles charnues. Résistante à la sècheresse.
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Laitue Romaine Rouge d'hiver
Forme au printemps des chicons énormes d'un superbe rouge.
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Assortiment de Laitues
Voici en mélange, un assortiment de laitues.
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Arroche verte
Plante rustique aux feuilles vertes épaisses qui se consomme comme les épinards.
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Celtuce
Légume oriental, très fin et de culture facile. Laitue sans pomme.
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Claytone de Cuba ou pourpier d'hiver
Appelée aussi "pourpier d'hiver", elle se consomme crue (en salade) ou cuite.
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Cresson alénois
Vos premières salades de printemps, très riches en vitamines.
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Cresson de Perse
Cresson à saveur plus douce que le commun.
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Mesclun
Mélange de cressons, de roquette, de laitues et de chicorées.
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Mizuna Rouge
Variété aux feuilles de couleur pourpre.
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Moutarde violette osaka
Cette moutarde japonnaise offre de larges feuilles rondes et généreuses, épicées
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Pissenlit sauvage
On n’a pas toujours des prairies bio à proximité ! Pour agrémenter vos salades.
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Plantain corne de cerf
Plante herbacée dont les jeunes feuilles s'utilisent dans des salades mélangées.
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Pourpier doré à larges feuilles
Plante trapue, à feuilles larges et charnues vert blond, saveur douce.
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Pourpier sauvage
Plante spontanée dans la moitié Sud de la France.
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Roquette cultivée
Pour relever agréablement les salades.