Ancêtre du blé tendre, cultivé depuis 10 000 ans, réputé pour contenir peu de gluten et être davantage digeste.
Semis en octobre-novembre en ligne distantes de 20 cm, un grain tout les 2 cm, ou à la volée. (compter 200 g pour 15 à 20 m²)
Au printemps apparaissent des épis barbus et graciles atteignant 1,30 m de hauteur. La moisson se fait autour de fin juillet losque le grain prélablement décortiqué est bien sec, cassant sous la dent. Rentrez votre récolte à l'abri et battre par beau temps en roulant dessu ou en battant au fléau.
Nb de graines par gramme : env 30
Mode de culture
Se sème d'octobre à novembre, une graine tous les 2 cm en lignes espacées de 20 cm. Ou semis à la volée (200g couvre 15 à 20m2).
| Saison | Hiver | Printemps | Été | Automne | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mois | Jan. | Fév. | Mar. | Avr. | Mai | Jui. | Juil. | Aoû. | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. |
| Période de semis | ||||||||||||
| Période de récolte | ||||||||||||
Producteur(s) BiauGerme
« GAEC de Loulé », Montpezat, semences et arboriculture (pruneaux & pommes), 11 ha, certifié par Ecocert et mention Nature & Progrès.