Variété à forcer qui donne de belles endives, à consommer en salade ou cuites. Forçage en couche: planter côte à côte, recouvrir de +/- 10 cm de terre et d’une couche de paille, protéger de la pluie. Forçage en cave: placer les racines dans une caisse remplie de tourbe ou de terre, maintenir humide. Avec l’obscurité complète, vous obtiendrez des chicons blancs, mais moins serrés que si vous les recouvrez de paille. Récolte au bout de 30-40 jours.
Durée de vie moyenne de la graine : 5 ans
Nb de graines par gramme : env 600
Mode de culture
Semis d'Avril à Août en lignes distantes de 40 cm. Éclaircir à 10 cm. Récolte des racines fin octobre, couper les feuilles à 1-2 cm du collet. Forçage 30-40 jours en cave ou en couche de Décembre à Mars.
| Saison | Hiver | Printemps | Été | Automne | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mois | Jan. | Fév. | Mar. | Avr. | Mai | Jui. | Juil. | Aoû. | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. |
| Période de semis | ||||||||||||
| Période de récolte | ||||||||||||
| Espacement | 10 x 40 cm |
|---|---|
| Densité de semis | 18 plants / m2 |
Producteur(s) BiauGerme
« Ferme de Merle », Saint Etienne de Fougères, semences et maraîchage, 15 ha, certifié par Ecocert.