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Variété hâtive à épis jaunes, de taille moyennne. Bonne qualité gustative. Le maïs doux est plus exigeant en chaleur que le maïs à grain. Les épis se consomment quand les grains sont tendres et laiteux.

Nb de graines par gramme : env 4

  • Ref : LMI021
    20 g 2.90 €
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    50 g 5.70 €
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    100 g 8.50 €
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Mode de culture

Semis de fin Avril à Juin en lignes distantes de 60 cm, à raison de 100 g pour 50 m linéaires. Germination 8-15 j. Binage, léger buttage, arrosage en climat sec. Fumure riche. Hâtif, exigeant en chaleur. Consommer au stade grain laiteux.
 

Saison Hiver Printemps Été Automne
Mois Jan. Fév. Mar. Avr. Mai Jui. Juil. Aoû. Sept. Oct. Nov. Déc.
Période de semis
Période de récolte
Densité de semis 100 g pour 50 m linéaires

Producteur(s) BiauGerme

« GAEC Graines de Caillou », Territoire du Lot et Tolzac en Lot & Garonne, semences et grandes cultures, jardin pédagogique à la ferme, 20 ha, certifié par Ecocert.

Idée de recette

Recettes de Maïs doux

1) Enlever les feuilles enveloppantes et cuire les épis à l’eau salée (15-20 minutes). Manger les grains à même l’épi avec un peu de sel et de beurre. On peut aussi enlever les grains à la fourchette et servir comme des petits pois. 2) Faire tremper les épis défeuillés dans l’eau salée pendant 2 heures et les griller ensuite sur des charbons.