Racine oblongue à chair blanche. La peau est teintée de vert autour du collet. Ramassé jeune, le rutabaga parfume agréablement soupes et plats de légumes.
Résistant au froid, il préfère les terres humifères, fraiches et de préférence argileuses. Il peut se conserver tout l'hiver en cave non chauffée.
Durée de vie moyenne de la graine : 5 ans
Nb de graines par gramme : env 375
Mode de culture
Semis direct de Mai à Juillet en sol riche à 30 x 30 cm. Ou semis sous abris de Mars à Avril. Récolte d'Octobre à Mars. Eclaircir à 30 x 30.
| Saison | Hiver | Printemps | Été | Automne | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mois | Jan. | Fév. | Mar. | Avr. | Mai | Jui. | Juil. | Aoû. | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. |
| Période de semis | ||||||||||||
| Période de récolte | ||||||||||||
| Espacement | 30 x 30 |
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En savoir plus
Le rutabaga est aussi appellé le chou navet vert d'Aubigny. Il est très prisé dans le Berry.
Producteur(s) BiauGerme
« GAEC des Fleurettes »,Montpezat , semences en partie traction animale , 8 ha, certifié par Ecocert et mention Nature & Progrès.
« La ferme Perle de cultures », St Laurent, semences, 1,5 ha, certifié par Ecocert.