Graine potagère bio Épinard de Nouvelle Zélande - Tétragone
Nombre de graines par gramme : environ 12
Sachet de 5 g
Ref. LEP051 - 3.00 €ajouter au panier
Description Épinard de Nouvelle Zélande - Tétragone
L'Épinard de Nouvelle-Zélande aussi appelé Tétragone, est un faux épinard. S'il ressemble à son cousin par le goût et l'usage, il appartient à une famille botanique totalement différente (les Aizoacées).
C'est la solution miracle pour manger de la verdure en plein été, là où les épinards classiques capitulent face au soleil mais contrairement aux épinards persans, celui-ci vient de l'hémisphère sud comme son nom l’indique. Il a été "découvert" par le botaniste Joseph Banks lors de l'expédition du Capitaine Cook en 1770. Banks a remarqué que les marins l'utilisaient pour lutter contre le scorbut.
Le Tétragone ne ressemble pas physiquement à une rosette d'épinard classique ; il ressemble davantage à une plante grasse rampante qui peut couvrir un mètre carré. Ses tiges sont charnues et ramifiées. Les feuilles sont épaisses, triangulaires, d'un vert franc et légèrement gaufrées. Sa grande force est sa résistance à la sécheresse et à la chaleur. Elle ne monte pas en graine dès qu'il fait 25°C. En revanche, elle est très frileuse et meurt au premier gel.
Le goût est très proche de l'épinard, mais avec une texture plus croquante et une pointe d'iode.
Les feuilles très jeunes peuvent être consommées en salade. Elles sont épaisses et juteuses sous la dent. On l'utilise exactement comme l'épinard (beurre, crème, gratins, soupes). Elle réduit moins à la cuisson que l'épinard classique car ses feuilles sont plus denses.
- Durée de vie moyenne de la graine : 5 ans
- Espacement : 80 x 40 cm
Mode de culture
La culture de l'Épinard de Nouvelle-Zélande (Tétragone) demande un peu plus de patience au démarrage que l'épinard classique, mais elle vous récompensera par une abondance de feuilles tout l'été.
Voici les étapes clés pour réussir votre plantation.
Comme elle est originaire de climats chauds, la Tétragone craint le gel. Deux options s'offrent à vous :
L'option "Sécurité" (Mars à Mai) : Semis en godet sous abri (serre, véranda ou intérieur lumineux). Cela permet de gagner du temps sur la saison.
L'option "Directe" (Mai à Juin) : Semis en pleine terre, mais uniquement quand le sol est bien réchauffé et que les risques de gelées sont passés (après les Saints de Glace).
An niveau germination, la graine est "assez longue à germer". C'est tout à fait normal, celle ci est protégée par une coque très dure (la "corne"). Pour accélérer la levée, faites tremper vos graines dans de l'eau tiède pendant 24 heures avant le semis. Cela ramollit l'enveloppe et "réveille" l'embryon.
La Tétragone n'est pas une petite rosette, c'est une plante rampante et buissonnante qui prend ses aises. Si vous avez semé en godets, repiquez vos plants en mai ou juin en lignes distantes de 40 cm. Sur le rang, laissez également environ 40 à 50 cm entre chaque plant. Elle va vite couvrir tout l'espace disponible. Elle apprécie un sol riche. Un apport de compost au moment de la plantation boostera sa croissance. Puisqu'elle rampe au sol, un bon paillage permet de garder l'humidité au pied et d'éviter que les feuilles ne soient en contact direct avec la terre.
La récolte se fait au fur et à mesure des besoins, de juin jusqu'aux premières gelées.
Caractéristiques de la plante
- Exposition de l'épinard de Nouvelle-Zélande Tétragone: ensoleillée
- Durée entre le semis et la récolte: 3 mois
- Espacement entre les plants: 40x80 cm
- Durée de germination: 20 jours en moyenne (20°C)
- Précocité de l'épinard de Nouvelle-Zélande-Tétragone: tardif
Carte d'identité botanique
- Famille de la plante : Aizoaceae
- Nom latin de la plante : Tetragonia tetragonioides
