Graine potagère bio Épinard Matador
Nombre de graines par gramme : environ 100
Sachet de 12 g
Ref. LEP041 - 3.00 €ajouter au panier
Description Épinard Matador
Originaire du Moyen-Orient, l’épinard n'est parvenu en France qu'au tout début du XIIIe siècle, sans doute du fait des Croisés.
L'épinard Matador est une variété ancienne particulièrement appréciée des jardiniers pour sa robustesse et sa productivité et à sa résistance à la montaison ce qui prolonge considérablement sa période de récolte.
Cette plante se distingue par des feuilles larges, charnues et d'un vert foncé intense.
En cuisine, les jeunes pousses sont excellentes à croquer crues en salade pour leur douceur.
Les feuilles matures sont idéales à la poêle avec une pointe de beurre ou de crème.
- Durée de vie moyenne de la graine : 5 ans
- Espacement : 15 x 30 cm
Mode de culture
Voici comment réussir sa culture, de la graine à l'assiette.
L'épinard déteste la canicule (il monte en graine dès qu'il fait trop chaud). On privilégie donc deux périodes :
Printemps (Mars à Mai) : Pour une récolte rapide avant l'été.
Automne (Août à Septembre) : C’est la période idéale pour le Matador, car il résiste très bien au froid et vous offrira des récoltes jusqu'au début de l'hiver.
L'épinard apprécie un sol frais, riche en azote et bien drainé.
Tracez des sillons profonds de 2 cm, espacés de 25 à 33 cm. Semez clair. Une fois que les plants ont 3-4 feuilles, éclaircissez pour ne garder qu'un plant tous les 10-15 cm. Cela permet aux feuilles de bien s'étaler.
Le sol doit rester humide. Un manque d'eau provoque une montée en graine précoce et rend les feuilles amères. Installez un paillis organique pour conserver l'humidité et éviter que les feuilles ne soient souillées par la terre lors des pluies
La récolte commence environ 6 à 8 semaines après le semis.
-Ramassez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins.
-Coupez les feuilles extérieures en laissant le cœur du plant intact ; il continuera ainsi à produire de nouvelles pousses.
Le petit plus : Si vous avez une production massive en automne, blanchissez les feuilles 2 minutes à l'eau bouillante avant de les stocker au congélateur.
Caractéristiques de la plante
- Exposition de l'épinard Matador: ensoleillée
- Durée entre le semis et la récolte: 2 mois
- Espacement entre les plants: 30-40 cm
- Durée de germination: 10 jours en moyenne
- Précocité de l'épinard Matador: tardif, il montera lentement en graines à la belle saison
Carte d'identité botanique
- Famille de la plante : Chenopodiaceae
- Nom latin de la plante : Spinacia oleracea
