Graine potagère bio Teff

Le Teff ou Eragrostis Tef est une céréale sans gluten à très petit grain appartenant à la famille des graminées (Poacées).
Elle est originaire d'Ethiopie où elle était déjà cultivée entre 4000 et 1000 ans avant J-C. Surnommé "grain de miniature" en raison de sa taille microscopique, il constitue la base de l'alimentation éthiopienne, notamment pour la confection de la galette traditionnelle appelée injera.

Cette plante ultra-résistante s'adapte aux climats arides ainsi qu'aux sols gorgés d'eau, offrant une richesse nutritionnelle exceptionnelle en fer, calcium et protéines.

Dans les cultures, le teff est souvent associé à des plantes compagnes comme le pois chiche ou d'autres légumineuses fixatrices d'azote, qui enrichissent le sol et optimisent son rendement.

Par ailleurs, il partage de nombreuses similitudes agronomiques avec le millet, une autre céréale rustique à petits grains très prisée pour sa tolérance à la sécheresse et ses vertus nutritionnelles.