Ferme de Cap del Bosc
Guillaume s'est formé auprès des semenciers en Allemagne et en Suisse avant de devenir producteur du Biau Germe, en 2003. Il cultive des argilo-calcaires, basé sur une rotation longue d'engrais verts, cherchant à minimiser les intrants extérieurs.
Il partage volontiers ses connaissances agronomiques. Il fait parti des commissions technique, qualité des semences et pureté variétale. C'est également un de nos experts en tri pour les lots difficiles!
Les 2 variétés préférées de la Ferme de Cap del Bosc
Ancolie des jardins
Regarder fleurir une ancolie, c'est magique. La fleur est si fine, si complexe. Quand une abeille s'en approche puis s'y pose, je ne peux m’empêcher de me dire que cette abeille-là, elle a vraiment bon goût !
Alors l'ancolie des jardins n'est pas la plante la plus facile à faire pousser. Elle nécessite une main verte, (ou a défaut un peu de chance) car sa germination est lente, souvent capricieuse.
Comme la plante pour s'épanouir, la graine a besoin d'une période d'ombre dans la journée pour effectuer sa germination. L'ancolie sauvage est une plante de sous bois.
Alors même si notre ancolie cultivée pousse bien en plein soleil, au milieu de mes autres cultures, elle sera d'autant plus belle si un buisson ou un mur lui fait de l'ombre chez vous la moitié du temps.
Une fois implantée, plante perenne, elle vous régalera les yeux durant de nombreuses années.
Si votre jardin vous est précieux, alors il mérite le raffinement de l'ancolie.
Nielle des blés
La Nielle des blés est la plante compagne des champ de céréales de nos ancêtres ! Ces couleurs chatoyantes rouge violacé rayonner autrefois parmi les épis de blés (à découvrir le Blé Rouge de Bordeaux), les coquelicots et les bleuets.
L'introduction des herbicides en agriculture la complètement décimé et il est aujourd'hui très rare de la rencontrer à l'état sauvage.
Rosé vif côté pile, rose pale côté face, votre petit massif ou votre ligne de nielle va s'agiter au printemps dès la moindre brise pour vous faire profiter de cette alternance nuancée.
De culture très facile, il suffit de mettre en terre les graines entre le mois d'octobre et de mars, pour voir sortir la Nielle des blés.
Notez que les graines peuvent être toxique. C'est pourquoi la Nielle fut éliminée des blés destinés a la fabrication de farine. Les enfants ne devront donc pas croquer ni ingérer votre sachet de graines.
Cette mise en garde faite, il ne vous reste plus qu'à jeter des graines au sol, ratisser un peu, puis attendre quelques mois avant de profiter du spectacle !
