Graine aromatique bio Alliaire
Nombre de graines par gramme : environ 400
Sachet de 0,50 g
Ref. CAL101 - 3.00 €ajouter au panier
Description Alliaire
L'Alliaire est une plante bisannuelle, indigène des bords de haies, qui s'utilise de plusieurs façon en cuisine :
- Les jeunes feuilles crues, au léger goût d’ail, enrichiront agréablement vos salades printanières.
- Ses graines, piquantes, peuvent être utilisés pour réaliser de la moutarde.
- La racine de l'Alliaire à un goût proche du radis, par contre c'est un peu filandreux.
L’Alliaire officinale possède certaines vertus médicinales : riche en nutriments, diurétique, antibactériennne, expectorante et anti-inflammatoire.
Elle se ressème facilement toute seule, elle peut même devenir envahissante. Pour limiter cela coupez les hampes avant qu'elles ne montent à graines.
- Durée de vie moyenne de la graine : 2 ans
- Espacement : 30 x 30 cm
Mode de culture
La graine de l'Alliaire est à semer en direct d'août à septembre en lignes distantes de 30 cm sur un sol bien préparé et de préférence dans une zone ombragée ou partiellement ombragée. La germination est lente et capricieuse, veillez à maintenir un sol humide. Les feuilles de l'Alliaire se récoltent au printemps avant la floraison.
Caractéristiques de la plante
- Exposition de l'alliaire: ombragée
- Durée entre le semis et la récolte: 7 mois
- Espacement entre les plants: 30 cm
- Durée de germination de l'alliaire: 30 jours
Carte d'identité botanique
- Famille de la plante : Brassicaceae
- Nom latin de la plante : Alliaria petiolata
- Cycle de vie : Biannuelle
