Graine potagère bio Chou-Fleur Romanesco
Nombre de graines par gramme : environ 300
Sachet de 1 g
Ref. LCX111 - 3.00 €ajouter au panier
Description Chou-Fleur Romanesco
Originaire d'Italie, et plus précisément des environs de Rome où il est cultivé depuis le XVIe siècle, le chou-fleur Romanesco est une spécialité italienne, originale de par la forme pyramidale de sa pomme et ses inflorescences vertes.
Ce légume fascinant car chaque fleuron reproduit la structure globale de la tête en une spirale géométrique parfaite.
Plus croquant que le chou-fleur classique, il se distingue par un goût fin et suave, évoquant subtilement la noisette. En cuisine, il se consomme aussi bien cru, que cuit à la vapeur ou sauté à la poêle.
Sa texture ferme et sa couleur vert citron en font un allié de choix pour décorer les assiettes tout en offrant une expérience gustative délicate. Très digeste, il s'accorde idéalement avec des saveurs méditerranéennes comme l'huile d'olive ou le parmesan.
- Durée de vie moyenne de la graine : 5 ans
- Espacement : 60 x 60cm
Mode de culture
La culture du chou-fleur Romanesco demande de la patience et un suivi régulier pour obtenir ses célèbres pyramides géométriques.
Le cycle commence par une étape cruciale : il faut semer en pépinière d'avril (au Nord) à juillet (au Sud). Une fois que les jeunes plants sont vigoureux, l'idéal est de les repiquer en godet pour fortifier leur système racinaire avant la mise en place définitive au potager.
La transplantation se fait ensuite en plein terre : il convient de planter à 60 x 60 cm de juin à août, cet espacement généreux permettant au feuillage de s'épanouir sans étouffer les plants voisins.
Pour soutenir sa croissance gourmande, prévoyez des arrosages abondants et maintenez la fraîcheur du sol. Il est également recommandé d'appliquer 2-3 fertilisations (par exemple au purin d'ortie) au pied durant la saison.
La récolte se fait de septembre à janvier. Sa résistance au froid modéré permet de prolonger les plaisirs potagers jusqu'au cœur de l'hiver.
Caractéristiques de la plante
- Exposition du chou-fleur Romanesco : soleil à mi ombre
- Durée entre le semis et la récolte: 6 à 8 mois en moyenne
- Espacement entre les plants: 60x60 cm
- Durée de germination: 6 à 12 jours
- Précocité du chou-fleur Romanesco : mi-saison
Carte d'identité botanique
- Famille de la plante : Brassicaceae
- Nom latin de la plante : Brassica oleracea botrytis
- Cycle de vie : Biannuelle
