Graine potagère bio Chou vert non pommé branchu du Poitou

Originaire de l'ouest de la France, le Chou vert non pommé branchu du Poitou est une variété patrimoniale longtemps oubliée qui retrouve aujourd'hui ses lettres de noblesse.

Contrairement aux variétés classiques, ce chou rustique ne forme pas de cœur serré mais se développe de manière aérienne. Il se distingue par ses jets latéraux, de jeunes pousses tendres qui naissent le long de la tige principale et que l'on récolte simplement en les cassant à la main.

Son descriptif atypique en fait un allié précieux au potager : robuste et vigoureux, il offre une récolte prolongée durant les mois les plus rudes de l'année. C'est un légume de soudure idéal qui fournit une nourriture abondante à une époque où le jardin est souvent nu.

Côté consommation, il est réputé pour son goût délicieux et sa finesse. Les jets et les jeunes feuilles se cuisinent comme des épinards ou s'intègrent merveilleusement bien dans les potées et les soupes paysannes. Sa texture plus souple que celle des choux frisés classiques permet une cuisson rapide, préservant ainsi ses qualités nutritionnelles exceptionnelles.