Graine potagère bio Laitue Batavia Reine des Glaces

C'est une variété française ancienne, sélectionnée pour sa grande résistance au froid. Bien qu'elle soit cultivée partout aujourd'hui, elle est historiquement liée aux cultures de printemps et d'automne en Europe, où elle a gagné ses lettres de noblesse grâce à sa capacité à rester croquante même sous des rosées glaciales.

La Reine des Glaces est l'une des batavias les plus reconnaissables visuellement grâce à son feuillage découpé. Elle forme une laitue à pomme serrée de taille moyenne. Ses feuilles sont d'un vert émeraude brillant, très découpées, pointues et frangées, ce qui lui donne un aspect "cristallisé" ou dentelé. Elle est célèbre pour ses feuilles croquantes, charnues et particulièrement craquantes sous la dent. Comme son nom l'indique, elle réussit particulièrement bien en climats frais. Par contre, elle craint les fortes chaleurs de l'été qui peuvent la faire monter en graine plus rapidement que des variétés méridionales.

Elle est souvent considérée comme l'une des meilleures laitues sur le plan gustatif. Elle est décrite comme délicieuse, avec un goût fin, très frais et une légère pointe de sucrosité.Sa texture très ferme lui permet de ne pas s'affaisser sous l'assaisonnement. Elle est idéale pour apporter du relief et du "shred" (mâche) dans des burgers gastronomiques ou des sandwichs.
Au jardin, elle partage les mêmes exigences de fraîcheur et de sol humide que le ***Radis* https://biaugerme.com/semences/potageres/legumes-racine/radis***, avec lequel elle forme un duo de printemps parfait pour les premières récoltes de l'année.