Salades

La laitue proviendrait de formes sauvages des montagnes du Kurdistan. Les égyptiens, les grecs, les romains en consommaient déjà. Il y a à l'époque très peu de variétés . C'est à partir seulement du XVII qu'apparaît petit à petit un jolie éventail de variétés. Riche en antioxydant, la laitue protégerait paraît il nos cellules du vieillissement mais pas que, ça sève renferme également des substances sédatives (calmantes) proche de l'opium d'où sa particularité de nous faire dormir surtout après une bonne journée au jardin. C'est avec les semis des laitues de printemps et d'été que vous débuterez votre année au jardin ! La laitue se prête bien à une culture intercalaire avec choux, carotte, maïs, etc. Avec des semis successifs de variétés appropriées, vous pourrez récolter des laitues pendant la plus grande partie de l'année. Fumure moyenne. Semis de janvier à septembre, espacement 25 x 30-40 cm. Germination 5-10 jours.