Graine potagère bio Laitue Brune d'Hiver

La « Brune d'hiver » est la variété idéale pour quiconque souhaite défier les rigueurs de la mauvaise saison.
La laitue Brune d'hiver est une semence paysanne très ancienne, sélectionnée en Europe pour sa capacité à passer l'hiver en pleine terre sans protection lourde. Conçue pour offrir de la verdure fraîche à une période où les potagers sont souvent vides, elle fait le bonheur des jardiniers des régions froides depuis des générations.
Elle offre donc un excellent résultat en climat rude et supporte des gelées allant jusqu'à -15 °C. Par rapport à sa cousine la Merveille d'hiver, la Brune d'hiver est un peu plus hâtive et moins grosse, ce qui lui permet de pommer plus rapidement dès les premiers redoux. Elle produit de belles pommes aux feuilles tendres, d'un vert clair lavé et joliment teinté de brun-rougeâtre sur les bordures, une coloration protectrice typique des salades d'hiver. Sa récolte printanière s'étale d'avril à mai.

Après avoir passé des mois dans le froid, les feuilles de la Brune d'hiver développent une texture étonnamment tendre et une saveur douce, sans aucune amertume. Elle est parfaite pour les premières salades composées du printemps, apportant de la couleur et de la fraîcheur dans l'assiette.

Pour accompagner cette récolte très précoce, la Brune d'hiver s'associe à merveille avec une plante aromatique tout aussi rustique et disponible dès le début du printemps : le cerfeuil. Les notes subtilement anisées et fraîches du cerfeuil ciselé rehaussent délicatement le goût de cette laitue. Au potager, le cerfeuil apprécie la mi-ombre et la fraîcheur du début de printemps, tout comme la Brune d'hiver, ce qui en fait d'excellents voisins de fin de saison froide.