Graine potagère bio Laitue Romaine Rouge d'hiver

La romaine rouge d'hiver (ou « rouge d'hiver ») est une variété ancienne de laitue (Lactuca sativa var. longifolia). Originaire du bassin méditerranéen, cette salade rustique a été sélectionnée pour sa capacité à résister au gel et à braver les températures hivernales.

Cette variété se caractérise par des feuilles allongées, croquantes et charnues. Elle forme au printemps des chicons énormes d'un superbe rouge pourpre. Sa teinte va du vert teinté de bronze durant la saison froide jusqu'à un rouge violet intense au fur et à mesure que les températures se réchauffent au printemps.

Ses grandes feuilles croquantes et légèrement sucrées se consomment principalement crues en salade. Grâce à la tenue de ses côtes, elle peut aussi être braisée à la poêle ou intégrée dans des potages.

Association au potager. Pour optimiser votre sol durant la période d'hivernage et préparer le terrain avant la pomaison printanière de vos salades, il est idéal de semer en amont de la phacélie, un engrais vert qui structure la terre, étouffe les adventices et enrichit le sol en matière organique.