Graine potagère bio Poireau Gros Long d'Eté
Nombre de graines par gramme : environ 400
Sachet de 2 g
Ref. LPR071 - 3.00 €ajouter au panierSachet de 5 g
Ref. LPR072 - 5.60 €ajouter au panier
Description Poireau Gros Long d'Eté
Le poireau (Allium porrum) est originaire du bassin méditerranéen, issu du poireau sauvage (Allium ampeloprasum). La sélection "Gros Long d'Été" est une variété ancienne répertorié et décrit par Vilmorin en 1902, stabilisée par les maraîchers français pour répondre à un besoin spécifique : obtenir des fûts tendres rapidement après l'hiver. On l'appelle parfois "Poireau de Gennevilliers" en référence aux plaines maraîchères qui nourrissaient Paris au XIXe siècle.Contrairement aux variétés d'hiver, sélectionnées pour leur résistance au gel (souvent issues de lignées d'Europe du Nord), celle-ci a été optimisée pour sa vitesse de croissance sous des températures clémentes.
Le Fût de ce poireau est particulièrement long (20 à 25 cm) et cylindrique. Il est d'un blanc pur et brillant. Les feuilles sont dressées, de couleur vert clair à vert blond, contrairement au vert bleuté des variétés d'hiver. Elles sont plus souples et moins fibreuses.
Au niveau rusticité, c'est une variété dite "hâtive" qui ne supporte pas les gelées prolongées (en dessous de -5°C).
Le Poireau Gros Long d'Été est souvent considéré comme le plus fin des poireaux en cuisine. Sa chair est extrêmement tendre et fondante. Son goût est plus doux et sucré, moins piquant que celui des gros poireaux de garde.
En cuisine vous l’apprécierait en vinaigrette, en tarte ou quiche, cuit entier à la vapeur, il restera fondant à cœur. Il peut être également récolté très tôt pour être sauté à la poêle avec un peu de beurre.
- Durée de vie moyenne de la graine : 3 ans
- Espacement : 15 x 30 cm
Mode de culture
Le cycle du poireau gros long d'été commence par un semis en pépinière ou sous châssis de février à mars en veillant à répartir les graines clairsemées dans une terre fine. La germination dure 10 à 20 jours.
Dès que les jeunes plants atteignent la taille d'un crayon, généralement entre mai et juin, il est temps de procéder au repiquage en pleine terre.
Avant la mise en place, pratiquez l'habillage en raccourcissant les feuilles d'un tiers et les racines à deux centimètres pour stimuler une reprise vigoureuse. Installez ensuite vos plants dans des trous ou des sillons profonds de 15 cm, en respectant un espacement de 15 cm entre chaque futur poireau et un interligne de 30 cm.
L'entretien estival repose essentiellement sur le buttage régulier, qui consiste à ramener de la terre au pied des fûts pour les priver de lumière et ainsi maximiser la partie blanche.
Veillez à maintenir un sol frais par des arrosages fréquents, car cette variété à croissance rapide redoute la sécheresse qui durcit ses fibres.
La protection contre la teigne du poireau est indispensable, souvent réalisée par la pose d'un filet à mailles fines dès le repiquage.
Enfin, la récolte s’effectue en automne et hiver en prenant soin de ramasser l'intégralité des rangs s’il y a un risque de forte gelée.
Caractéristiques de la plante
- Exposition du Poireau Gros Long d Été: soleil
- Durée entre le semis et la récolte: 210 jours en moyenne
- Espacement entre les plants: 30 cm
- Durée de germination: 14 à 20 jours (15°)
- Précocité du Poireau Gros Long d Été: début saison
Carte d'identité botanique
- Famille de la plante : Liliaceae
- Nom latin de la plante : Allium porrum
Producteur Biau Germe
Associés depuis 2010, Sandie et Damien cultivent des terres familiales pour la multiplication de semences. Ils ont a cœur aussi bien de faire des essais de nouvelles variétés, que de produire sur des plus grandes surfaces haricots, oignons et couverts végétaux.
Damien est référent du secteur expédition. Il s'occupe également de l'ensachage grosses graines, du tri des semences (le trieur optique n'a aucun secret pour lui!) et de la relation avec l’interprofession.
Sandie participe au secrétariat, à l'animation et la gestion du site internet, organise les conseils d'administration et prépare les coffrets de semences Biau Germe. Elle s'occupe également de la communication et des essais pour les futures nouveautés.
Le Mot du producteur
Comme son nom l'indique, le poireau gros long d'été à vraiment une taille impressionnante! Il suffit d'un beau spécimen pour faire une tarte aux poireaux comme on les aime!
