Ferme de Merle
- Fils de paysans maraîchers, Aurélien s’est installé en 2010. Sur des terres sableuses, il produit des semences et des légumes. Il a été moteur de la construction de notre nouveau bâtiment et continue d'assurer l'entretien des lieux et du matériel.
Les 5 variétés préférées de la Ferme de Merle
Aubergine Listada de Gandia
En toute simplicité, je dirais que c'est l'une des meilleures aubergines que je connaisse. Je la produis pour vous depuis une dizaine d'année et je ne m'en lasse pas. En caviar, sur la plancha, dans la fameuse ratatouille, elle vous enchantera et sa couleur blanche striée de violet sublimera votre jardin. Je suis obligé d’en produire beaucoup sur ma ferme pour pouvoir la proposer au catalogue car toute la famille vient cueillir dans mon champ cette extraordinaire Solanum melongena.
Courge Olive
Pourquoi cette courge est ma préférée ? Pour sa couleur qui change de la couleur jaune, orange de la plupart des cucurbitacées. Sa forme d’olive est très originale également. C'est une courge excellente que je trouve pour ma part bien plus succulente que beaucoup d'autres potirons classiques. Elle est douce, parfumée et le gros avantage c’est qu’elle suffit à elle-même dans un potage, une purée avec seulement un petit filet d’huile d’olive ou une noix de beurre. Sachez également que pour la réalisation de potage, il n’est pas nécessaire de l’éplucher au risque de se couper ; la cuisson et le mixer suffiront.
Tournesol population
Sans cette fleur, le paysage de nos régions serait bien triste et les abeilles aussi. Cette magnifique fleurs de la famille des oléagineux est incroyable pas sa couleur, sa taille impressionnante, sa résistance à la sécheresse, sa capacité à suivre le soleil (Phototropisme). En plus, elle produit des graines riches en huile et comme vous le savez les lipides jouent un rôle essentiel dans les membranes des cellules, la fabrication des hormones, le transport et le stockage de certaines vitamines, la protection contre le froid et la bonne santé du système nerveux. C’est pour cette raison d’ailleurs qu’en plus de vous proposer cette graine, je produis également de l’huile de tournesol sur ma ferme.
Carotte Jaune du Doubs
J’aime beaucoup ce légume d’hiver. Je n’ai pas une préférence au niveau des variétés de carottes que l’on vous propose par contre, j’ai quelques bons arguments pour vous dire que c’est une excellente ombellifère. Tous d’abords, sa couleur or sort de l’ordinaire même si la carotte originaire d'Iran était naturellement jaune ou mauve. Cette racine deviendra peu à peu un aliment incontournable mais c’est seulement à partir du XVIe que les Pays-Bas invente la carotte orange. Autres avantages, c’est une des carottes les plus précoces que je connaisse et si elle est bien éclaircie, elle vous fera de majestueux spécimens ; parole de producteurs.
Melon Rosée de miel
La nouvelle génération parcours le monde. C’est le cas de mes sœurs qui sont parties s’installer du coté de l’oncle Sam. Je suis resté dans notre belle France pour ma part pour vous vendre du rêve, de la couleur, du goût, de la magie et donc de la semence. Je les remercie car elles m’ont fait découvrir un melon incroyable qui se conserve qui plus est très longtemps. Le rêve américain n’était peut être pas une légende car en Californie, on y trouve ce melon extraordinaire que l’on appelle là bas Honey Dew. Peut être que cette variété ne vous dit rien. Mais pourtant, là-bas de l’autre côté de l’atlantique, on ne connaît qu’elle ; et pour cause, Honey Dew signifie rosée de miel.
