Graine potagère bio Arroche rouge
Nombre de graines par gramme : environ 220
Sachet de 1 g
Ref. LAR011 - 3.00 €ajouter au panier
Description Arroche rouge
L'Arroche rouge également surnommée « faux-épinard » ou « belle-dame », est une plante annuelle décorative et potagère qui apporte une touche d'éclat au jardin grâce à son feuillage d'un pourpre intense.
A ce propos, elle est souvent utilisée en fond de massif pour créer de jolis contrastes avec les végétaux verts du potager. C'est une plante rustique dont on consomme les grandes feuilles en forme de cœur, appréciées pour leur saveur douce et leur texture tendre. Elle atteint facilement une hauteur de 1 m.
Contrairement à l'épinard classique, elle monte moins rapidement en graine lors des fortes chaleurs. En cuisine, ses feuilles se dégustent aussi bien crues en salade que cuites à la vapeur ou à la poêle.
- Durée de vie moyenne de la graine : 4 ans
- Espacement : 40 x 40 cm
- Densité de semis : 2g pour 10 m2
Mode de culture
La culture de l'Arroche rouge est sans difficulté majeur. La germination est de 10 à 20 jours.
Le Semis s’échelonne de mars à juillet. L’Espacement est de 40 x 40 cm. La profondeur de 1 cm environ.
Au niveau exposition, l’arroche rouge apprécie le plein soleil, mais tolère très bien la mi-ombre, surtout dans le sud de la France.
Un sol frais, meuble et riche en compost est idéal pour obtenir des feuilles tendres.
En ce qui concerne l’entretien n’hésitez pas à éclaircir si le semis est trop dense. Par ailleurs, un arrosage régulier est essentiel pour éviter que les feuilles ne durcissent.
Pour terminer la récolte se fait environ 2 mois après le semis. Cueillez les feuilles au fur et à mesure des besoins.
Caractéristiques de la plante
- Exposition de l'arroche rouge: soleil
- Durée entre le semis et la récolte: 90 à 120 jours en moyenne
- Durée de germination: 28 à 30 jours
- Précocité de l'arroche rouge: précoce à mi-saison
Carte d'identité botanique
- Famille de la plante : Chenopodiaceae
- Nom latin de la plante : Atriplex hortensis
Producteur Biau Germe
L'arroche rouge est produite par Marion et Nico, associé.es du Biau Germe depuis 2021. Ils cultivent sur leurs terres argilo-calcaires une cinquantaine de semences potagères, florales et aromatiques en agriculture biologique, certifiées par Ecocert.
Le Mot du producteur
Semis direct en mars, l’arroche rouge se consomme comme un épinard, crue ou cuite lorsqu’elle est jeune, soit jusqu’à environ 50 cm. Il en va de même pour l'arroche verte.
Elle peut ensuite atteindre 2.5 à 3 mètres de haut et, à ce stade, elle est toujours comestible mais les feuilles sont un peu plus « raides » sous la dent !
Néanmoins elle reste intéressante car elle peut servir d’ombrage à d’autres cultures (la laitue se plait bien à ses côtés) et ses belles couleurs (tige fuchsia et feuilles vertes légèrement bleutées) en font une plante fort décorative au potager.
Attention car l'arroche rouge est appréciée également par les chevreuils autres animaux sauvages!
Le petit plus
Un des plus anciens légumes européens.
