Graine potagère bio Celtuce
Nombre de graines par gramme : environ 800
Sachet de 2 g
Ref. LLT701 - 3.00 €ajouter au panier
Description Celtuce
Le celtuce est appelé également laitue chinoise, laitue branche, ou laitue asperge. C’est un légume très fin et de culture facile. Cette laitue ne pomme pas, par contre la tige, lors de la montée en graines, devient grosse, tendre et charnue. On la consomme alors comme les asperges. Les feuilles ressemblent et ont le goût de la laitue, mais les côtes sont croquantes et ont la saveur épicée du céleri. Ce légume peut être donc être consommé en salade, mais aussi cuite à la vapeur ou frit.
- Durée de vie moyenne de la graine : 4 ans
- Espacement : 15 x 30 cm
Mode de culture
Le celtuce se sème de Janvier à Avril sous abri. à partir d'avril en pleine terre, en rangs espacés de 30 cm (attention à nos amies les limaces et escargots pendant la germination). Il faut privilégier un sol léger, riche et bien drainé. Cette laitue apprécie les endroits ensoleillés ou mi-ombre. N’hésitez pas à éclaircir les plants à 15 ou 20 cm pour assurer un bon développement et bien entendu arroser abondamment, surtout pendant les périodes de forte chaleur. Vous pouvez pailler pour maintenir l’humidité et biner régulièrement pour limiter les mauvaises herbes. La récolter les tiges se fait avant la floraison, environ 3 à 4 mois après le semis.
Caractéristiques de la plante
- Exposition du Celtuce: ensoleillée, mi-ombre
- Durée entre le semis et la récolte: 3 mois
- Espacement entre les plants: 25x30 cm
- Durée de germination: 10 à 20 jours
- Précocité du Celtuce: moyenne
Carte d'identité botanique
- Famille de la plante : Asteraceae
- Nom latin de la plante : Lactuca sativa asparagina
Producteur Biau Germe
Le cardon est produit par Tom et Balder, associés du Biau Germe depuis 1997. Ils cultivent 50 variétés de semences biologiques Biaugerme sur 9 hectares sur des terres argilo-calcaires.
Le Mot du producteur
J’aime beaucoup les asperges, mais hélas la saison des asperges s’arrête au mois de mai.
Et, heureusement, dans mon jardin, j’ai découvert le celtuce ou laitue asperge. Lorsque les tiges font 30 cm environ, j’enlève les feuilles, je pèle les tiges comme les asperges, je les coupe en lamelle.
Ensuite, il y a plus qu’à les cuisiner sautées ou cuites à la vapeur, le tout accompagné d’une bonne vinaigrette maison.
Le petit plus
"Bien cuisinée, elle est excellente !" Annie Schmid.
