Graine potagère bio Chou cabus rouge Langedijker bewaar 2
Nombre de graines par gramme : environ 300
Sachet de 1 g
Ref. LCX131 - 3.00 €ajouter au panier
Description Chou cabus rouge Langedijker bewaar 2
Le Chou cabus rouge Langedijker bewaar 2 est une variété ancienne originaire des Pays-Bas, plus précisément de la région de Langedijk, berceau historique de la culture des choux de garde.
Ce légume se distingue par sa pomme rouge-violet de taille moyenne, ronde et dense, protégée par des feuilles lisses et serrées.
Adapté aux climats tempérés, il nécessite un semis en pépinière d'avril à juin pour une récolte à l'automne.
Comme son nom l'indique (« Bewaar » signifiant stockage), sa principale qualité réside dans sa très bonne conservation durant l'hiver.
Sa chair croquante et sa couleur pourpre intense sont idéales pour agrémenter les salades ou pour être cuisinées en plats mijotés. Il est également tout à fait adapté à la lactofermentation comme son cousin le chou cabus amager.
- Durée de vie moyenne de la graine : 5 ans
- Espacement : 50 x 60cm
Mode de culture
Pour cultiver le Chou cabus rouge Langedijker bewaar 2, commencez par un semis en pépinière d'avril à juin, avec une levée rapide en 5 à 8 jours.
Dès que les jeunes plants arborent 2 à 3 feuilles, repiquez-les en godets pour fortifier leur système racinaire avant la mise en place définitive.
La plantation s'effectue à un espacement de 50 x 60 cm dans un sol riche, profond et préalablement amendé en matière organique.
Cette variété exige des arrosages abondants et réguliers pour former une pomme dense surtout dans le sud de la france.
Comme tous les choux, il aime bien être biné, buté. Vous pouvez également mettre un paillage au pied pour maintenir l'humidité et limiter la concurrence des herbes .
Enfin, surveillez les attaques d'altises pendant les premieres semaines(filets, pieges englués et les piérides pour préserver la qualité de son feuillage pourpre jusqu'à la récolte.
Caractéristiques de la plante
- Exposition du chou rouge : soleil à mi-ombre
- Durée entre le semis et la récolte: 6 à 9 mois en moyenne
- Espacement entre les plants: 50 cm
- Précocité: mi-saison
- Durée de germination du chou rouge : 6 à 12 jours
Carte d'identité botanique
- Famille de la plante : Brassicaceae
- Nom latin de la plante : Brassica oleracea capitata
Producteur Biau Germe
- Fils de paysans maraîchers, Aurélien s’est installé en 2010. Sur des terres sableuses, il produit des semences et des légumes. Il a été moteur de la construction de notre nouveau bâtiment et continue d'assurer l'entretien des lieux et du matériel.
Le Mot du producteur
Depuis que je suis tout petit, c’est mon chou préféré.
Pourquoi ? sûrement pour sa couleur, mais surtout pour sa saveur douce et aromatique.
Pour ma part je ne l’aime qu'en salade avec une bonne vinaigrette maison, avec mon vinaigre de cidre maison issu des pommes de mon jardin et mon huile maison issu du tournesol population que je vous propose également.
Sinon, comme toutes les crucifères, ce chou apporte une grande quantité de vitamine C, il est riche en antioxydants et peut prévenir contre certaines pathologies graves pour le plus grand bien de notre organisme, raison de plus pour le croquer cru en salade !
