Graine potagère bio Laitue Feuille de Chène blonde

La feuille de chêne est une variété ancienne de laitue dont les racines se trouvent en Europe. La sélection "blonde" a été stabilisée pour sa croissance rapide dès le début de saison. Elle appartient à la catégorie des laitues à couper, très prisées depuis le XIXe siècle pour leur capacité à repousser après une première coupe.

C'est une laitue de printemps qui ne forme pas de pomme serrée. Elle se présente sous forme de rosette buissonnante aux feuilles très découpées, dont la forme rappelle étrangement celle des feuilles du chêne. Son coloris est d'un vert clair, presque doré (blond). Les feuilles sont particulièrement tendres et savoureuses, avec une nervure centrale très fine. En prenant soin de couper les feuilles extérieures ou la rosette au-dessus du collet tout en laissant intact le cœur de la plante, on permet à la salade de régénérer de nouvelles feuilles pour une deuxième, voire une troisième récolte.

La Feuille de Chêne Blonde est une salade de gourmet. Elle possède un goût délicat avec une légère note de noisette. Elle n'est jamais amère lorsqu'elle est récoltée jeune. Elle est parfaite pour accompagner des œufs pochés ou des fromages frais …

Elle partage souvent le même calendrier de semis précoce que le Petit pois, ces deux légumes symbolisant parfaitement la fraîcheur des premières récoltes printanières.