Graine potagère bio Laitue Feuille de Chêne rouge

La Feuille de Chêne Rouge est la complice idéale de la version blonde pour créer des contrastes saisissants tant au potager que dans l'assiette.
Comme sa cousine la blonde, la feuille de chêne rouge est une variété européenne ancienne. Elle a été sélectionnée pour sa pigmentation riche en anthocyanes (les pigments naturels rouges), qui lui confèrent non seulement sa couleur unique mais aussi une résistance accrue face à certains rayons du soleil et aux attaques de parasites.

Elle se caractérise par des feuilles pourpres et découpées, dont la forme rappelle celle du chêne majestueux. La couleur varie souvent du rouge sombre aux extrémités vers un vert tendre au centre de la rosette. C'est une laitue "à couper" qui ne forme pas de pomme fermée, mais une touffe généreuse et aérée. On effectue la récolte en coupant les feuilles extérieures au fur et à mesure des besoins. En laissant intact le cœur de la plante, vous lui permettez de continuer sa croissance pour assurer plusieurs récoltes successives sur un même pied.
La Feuille de Chêne Rouge apporte immédiatement de la couleur dans vos salades !
Ses feuilles sont d'une grande finesse et d'une texture très tendre. En bouche, elle révèle une saveur douce avec un petit arrière-goût de noisette caractéristique des variétés rouges. Elle est parfaite pour composer des mescluns maison. Sa couleur pourpre reste vive même après l'ajout de vinaigrette, ce qui en fait une base de choix pour mettre en valeur des ingrédients clairs (fromage de chèvre, pignons de pin, segments d'agrumes).

Elle se cultive à merveille aux côtés du Radis de 18 jours ; tandis que vous récoltez vos premiers radis, les feuilles de chêne commencent à s'étendre pour couvrir le sol.