Graine potagère bio Laitue Hâtive Erstling

La Laitue Pommée « Hâtive Erstling » porte la promesse de son nom. Véritable championne de vitesse, elle est la première à redonner des couleurs au potager après les grisailles de la saison froide.

Comme son nom l'indique, il s'agit d'une ancienne variété allemande. En allemand, « Erstling » signifie littéralement « la première ». Elle a été sélectionnée pour sa rapidité de développement exceptionnelle, ce qui en fait, en effet, la plus hâtive de toutes les laitues de printemps.
Cette variété se caractérise par sa production de petites pommes très rouges, denses et compactes. Elle est très rustique et hâtive, ce qui lui permet de traverser la fin de l'hiver sans ciller pour offrir une récolte dès le mois d'avril. Son feuillage, d'un rouge brique intense, apporte une touche esthétique remarquable au potager à une période où la nature s'éveille à peine.

En cuisine, l'Erstling offre des feuilles croquantes et une saveur douce. Sa couleur rouge vif en fait une base magnifique pour composer des assiettes printanières colorées et appétissantes.

Pour accompagner la précocité et le rouge éclatant de cette laitue, rien de tel que de l'associer à une fleur comestible printanière incontournable : la ***pensée* https://biaugerme.com/semence/pensee-geante-de-suisse***. Visuellement, les teintes violettes ou jaunes des pensées créent un contraste saisissant avec les petites pommes rouges de l'Erstling. Au potager, la pensée partage le même calendrier : elle fleurit dès la fin de l'hiver et apprécie la fraîcheur du printemps. Dans l'assiette, parsemer vos feuilles de laitue Erstling de quelques pétales de pensées apportera une touche poétique.