Graine potagère bio Laitue Mouchetée De Salasc

La Mouchetée de Salasc est une ancienne variété de laitue, originaire du petit village de Salasc, situé dans la région de l'Hérault (près du lac du Salagou). Cette variété de tradition paysanne doit sa survie à la passion des jardiniers qui ont préservé ses graines d'une génération à l'autre.

Visuellement remarquable au potager comme dans l'assiette, la Mouchetée de Salasc se distingue par un élégant.
Ses larges feuilles vert tendre sont parsemées de mouchetures et de taches rouge foncé (ce qui lui vaut parfois le surnom poétique de « Goutte de Sang »). C'est une salade particulièrement croquante aux feuilles amples et légèrement érigées. D'une grande rusticité, elle offre une excellente résistance au froid, ce qui permet d'en récolter de belles feuilles et de se régaler tout au long de l'hiver.

En cuisine, sa texture croquante et sa fraîcheur en font une excellente salade à déguster crue. Ses taches rouges apportent une vraie touche esthétique. Grâce à la fermeté de ses larges feuilles, elle résiste bien aux assaisonnements et peut servir d'assise gourmande pour garnir des tartines froides ou des entrées composées.

Pour accompagner vos récoltes d'hiver et compléter vos salades composées, pensez à la cultiver à proximité d'un navet, un autre légume racine très résistant au froid dont la douceur contraste idéalement avec le croquant de la salade.