Graine potagère bio Laitue Reine de Mai de pleine terre

Inscrite aux catalogues horticoles depuis le XIXe siècle, la Reine de Mai est une variété traditionnelle européenne. Cette laitue a été sélectionnée pour sa capacité à braver les derniers froids de l'hiver et à se développer très tôt dans l'année, offrant ainsi des salades fraîches dès le mois de mai, d'où son nom royal.

Cette laitue traditionnelle de printemps se distingue par sa précocité et sa rusticité exceptionnelles en pleine terre. Elle produit une pomme de taille moyenne, bien serrée mais tendre. Ses feuilles, d'un beau vert blond et cloquées, ont la particularité d'être délicatement teintées de rose ou de rouge brique sur leurs bordures. C'est le coup de froid du début de printemps qui accentue généralement cette jolie coloration.

En cuisine, la Reine de Mai se consomme principalement crue. Sa texture est douce, fine et très croquante. Cette jolie laitue s'associe à merveille avec des herbes aromatiques, des petits oignons blancs, ou encore un filet d'huile de noisette.

Dans une logique de rotation et d'association des cultures, la Reine de Mai partage une excellente synergie avec un autre légume star du printemps : le radis. En intercalant vos rangs de laitues avec des radis, vous optimisez l'espace : les radis sont récoltés en moins d'un mois, laissant tout le temps à la Reine de Mai de former sa jolie pomme blonde et rosée.