Graine potagère bio Laitue Romaine Ballon

La laitue Romaine Ballon (souvent appelée Romaine Ballon des Bouches-du-Rhône) est une variété paysanne traditionnelle originaire du Sud de la France. Sélectionnée au fil du temps dans le bassin méditerranéen pour son adaptabilité, elle est particulièrement réputée pour sa très bonne tolérance à la chaleur et aux climats estivaux.

Cette Romaine se distingue immédiatement par son port dressé et sa pomme volumineuse en forme de ballon de rugby, très fermement imbriquée. Elle produit un feuillage vert, d'une excellente tenue, avec des côtes bien croquantes. C'est une salade très lente à monter en graines, ce qui en fait un choix incontournable pour assurer des récoltes prolongées, y compris lorsque les températures grimpent.

En cuisine, la Romaine Ballon offre une texture remarquablement croquante et juteuse. Ses grandes feuilles allongées gardent une excellente tenue, même assaisonnées, ce qui la rend idéale pour les salades composées généreuses ou sautée rapidement au wok.

Elle accompagne particulièrement bien le concombre : coupé en dés ou en fines rondelles, son côté très rafraîchissant s'accorde parfaitement avec le croquant et la fermeté des feuilles de cette laitue romaine lors des chaudes journées d'été.