Graine potagère bio Radis Daïkon

Originaire d'Asie de l'Est, le Radis Daikon (ou "grandes racines" en japonais) est un pilier de la gastronomie orientale depuis des millénaires, tout comme le persil japonais ou Shiso.

Introduit au Japon dès l'ère Edo, ce radis d'origine asiatique de début d'hiver de 30 cm de long a su conquérir les jardins occidentaux par sa vigueur.

Il présente une peau lisse de couleur blanche et à la chair presque translucide, offrant une texture croquante et une saveur plus douce que celle de ses cousins européens.

C'est une variété rustique de bonne conservation.

Très polyvalent en cuisine, il se consomme cru ou cuit, que ce soit en salade, mariné ou intégré dans des bouillons pour ses vertus digestives reconnues.