Graine potagère bio Panais long Holkruin

Anciennement très prisé au Moyen Âge avant l'arrivée de la pomme de terre, le panais est un légume qui mérite d'être davantage cultivé !

Cette plante potagère rustique développe une longue racine blanche, conique et très charnue, aromatique et nourrissante.

Les racines, au goût prononcé, peuvent être laissées en terre tout l’hiver, permettant de récolter au fur et à mesure des besoins.
Elles se consomment de préférence cuites, révélant une saveur douce et sucrée.
Leur texture dense et leur parfum subtil de noisette en font un ingrédient de choix pour les ragoûts et les purées.

Attention toutefois, comme pour les variétés comme la Rue ou d'autres Apiacées (comme la carotte sauvage, le persil ou le céleri dans une moindre mesure), le feuillage est très urticant lors de la manipulation par temps ensoleillé.