Graine potagère bio Aubergine Ping Tung

L'aubergine Ping Tung est une excellente variété aux fruits très allongés et légèrement courbés, de couleur violet-argenté et pouvant atteindre 30 cm de long. Originaire d'Asie, cette plante vigoureuse se distingue par sa générosité, puisqu'il faut compter environ 10 à 20 fruits par pied. Au-delà de son aspect gracieux, elle offre un goût exquis et une chair fondante qui ne nécessite pas d'épluchage grâce à sa peau très fine. C'est une variété particulièrement robuste, capable de produire même lors des étés chauds et secs.

En cuisine, sa forme originale permet de réaliser des rondelles régulières ou des lamelles à griller, absorbant parfaitement les arômes tout en restant tendre. Elle nous a été conseillé par de nombreux maraichers, c’est pourquoi nous l’avons multiplié et sélectionné pendant plusieurs années avant de l’intégrer dans notre catalogue en 2024.
A découvrir absolument !