Graine potagère bio Mizuna Rouge

Cette moutarde japonaise aux feuilles très découpées rouge pourpre mettra du piquant dans vos salades avec son goût poivré.,
Récolter les jeunes pousses en coupant à quelques centimètres au dessus du sol, la plante repoussera et vous donnera plusieurs récoltes échelonnées.
Sa bonne résistance au froid en fait une culture d'hiver intéressante. ,
La mizuna rouge est une variété de légume-feuille asiatique issue d'une sélection de la mizuna verte traditionnelle, cultivée depuis des siècles au Japon dans la région de Kyoto.

Cette moutarde japonaise aux feuilles très découpées rouge pourpre mettra du piquant dans vos salades avec son goût poivré. Elle forme une rosette dense aux tiges croquantes et offre une excellente résistance au froid, ce qui en fait une culture d'hiver particulièrement intéressante au potager. On récolte les jeunes pousses en coupant à quelques centimètres au-dessus du sol ; la plante repoussera et vous donnera plusieurs récoltes échelonnées.

En cuisine le mizuna rouge se consomme principalement crues en salade pour apporter de la couleur et une touche rustique. Les feuilles plus développées peuvent être légèrement sautées au wok, à la poêle, incorporées dans un bouillon asiatique ou préparées à la manière des épinards.

Si vous appréciez les salades asiatiques aux saveurs marquées, vous pouvez également découvrir le Chou de Chine Pe-tsai, une autre variété de chou asiatique pour sa fraîcheur et son goût délicat.